Powietrzna pompa ciepła do podgrzewania wody w browarach
W związku z dążeniem ludzi do zdrowego i wysokiej jakości życia, piwo jako popularny napój jest coraz bardziej cenione ze względu na ochronę środowiska i oszczędność energii w procesie produkcyjnym. W procesie produkcji piwa gorąca woda jest niezbędnym zasobem wykorzystywanym do rozpuszczania maltozy, hodowli drożdży i kontroli temperatury podczas procesu fermentacji. Rozwiązaniem, które zapewnia ciepłą wodę, jest zastosowanie pompy ciepła.
Pompa ciepła to urządzenie oparte na zasadach termodynamiki, które przekształca niskotemperaturowe źródło ciepła w źródło ciepła o wysokiej temperaturze poprzez proces zmiany fazowej krążącego płynu roboczego. Charakteryzuje się oszczędzaniem energii, ochroną środowiska, stabilnością i niezawodnością, dlatego jest szeroko stosowany w dziedzinach przemysłowych i komercyjnych.
W browarach pompy ciepła można zastosować na wiele sposobów. Czyszczenie sprzętu, żelatynizacja skrobi, scukrzanie, gotowanie, czyszczenie pojemników i dezynfekcja w procesie warzenia piwa wymagają dużej ilości gorącej wody. Zatem ciepłą wodę o temperaturze około 60–85 stopni Celsjusza można wytworzyć za pomocą powietrznej pompy ciepła. Obecnie większość przedsiębiorstw zajmujących się warzeniem piwa wykorzystuje kotły gazowe lub kuchenki elektryczne do dostarczania ciepłej wody, przy zużyciu przeważnie 30-500 ton dziennie. Ogrzewanie za pomocą kotłów gazowych lub kuchenek elektrycznych jest bardzo drogie i stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa.
Dlatego też zastosowanie pomp ciepła do podgrzewania wody w browarach jest realnym rozwiązaniem. Powietrzne pompy ciepła potrafią skutecznie przekształcać źródła ciepła zawarte w powietrzu w gorącą wodę o wysokiej temperaturze, pokrywając zapotrzebowanie na gorącą wodę podczas produkcji piwa. To nie tylko zmniejsza zużycie energii, ale także zmniejsza zanieczyszczenie środowiska i umożliwia osiągnięcie ekologicznego i przyjaznego dla środowiska stylu życia. W przyszłości zastosowanie pomp ciepła w produkcji piwa stanie się coraz bardziej powszechne.
